През последните седмици стана ясно, че на българския пазар е била предлагана имитация на краве масло, която практически не съдържа млечна мазнина. По случая вече са наложени санкции на две фирми, като общият размер на глобите надхвърля 300 000 евро.

Сигнал и първоначална проверка

„При нас постъпи сигнал, придружен с лабораторен анализ, който доказваше, че качеството и съставът на маслото не отговарят на претенцията да бъде краве масло. Незабавно разпоредихме проверки на територията на цялата страна“.

Това обясни в „Събуди се” директорът на дирекция „Контрол на храните“ в БАБХ д-р Кремена Стоева.

По нейни думи, след сигнала са били предприети масови действия по контрол – инспектирани са над 70 търговски обекта, взети са допълнителни проби по официален ред, а съмнителният продукт е бил спрян от продажба, изтеглен от търговската мрежа и впоследствие унищожен.

„Иззехме около шест тона масло. Смятам, че покрихме голяма част от пазара, но не мога да твърдя със сигурност, че сме установили всички места, до които е достигнал продуктът“, посочи тя.

Неясен обем на реално продадените количества

По информация на институцията все още не е ясно какво точно количество от неистинското масло е било реално продадено и консумирано преди намесата на контролните органи.

„Липсваха документи за произхода и разпространението на продукта. Затова предадохме цялата документация на компетентните разследващи органи, подчерта Стоева. И допълни, че няма информация за това кой стои зад производството на маслото.

Според нея има вероятност да са били използвани стари етикети от предишен производител, което е улеснило подвеждането на потребителите и е затруднило проследяването на произхода.

Контролни действия и състояние на пазара

Въпреки случая, от БАБХ уверяват, че към момента няма данни за подобна измама при други млечни продукти. Проверките са обхванали различни партиди и разфасовки от същата марка.

„Изследвахме множество партиди и различни разфасовки на марката, която е тснала обект на измамата. Освен двете установени партиди, всички останали съдържат млечни мазнини и отговарят на изискванията. Към момента няма основание потребителите да се тревожат“, изтъкна тя.

Критики и реакция на институциите

Стоева коментира и критиките, че измамата е установена едва след получен сигнал от граждани или оператори на пазара.

„Всеки месец вземаме проби от различни млечни продукти- сирена, кашкавал, масло, кисело и прясно мляко. Ако продуктът беше останал на пазара, най-вероятно щяхме да го установим и при плановите проверки. Благодарни сме обаче на сигналоподателите, защото така успяхме да реагираме значително по-бързо“, подчерта тя.

Как може да се разпознае продуктът

Попитана дали потребителите могат сами да разпознаят подобни фалшификати, експертът признава, че това е трудна задача.

„Разликата е предимно във вкуса и консистенцията. Необходимо е човек добре да познава вкуса на истинското масло. Маргаринът и продуктите с растителни мазнини имат по-ниска точка на топене и се размекват по-бързо“, обясни експертът.

Резултати от лабораторните анализи и здравен риск

По думите ѝ лабораторните изследвания са показали, че вместо млечна мазнина, продуктът е съдържал основно растителни мазнини, както и малко количество свинска мас.

„Продължителната консумация на подобен продукт може да бъде неблагоприятна, особено за хора със заболявания на сърдечно-съдовата система. Еднократната или краткотрайна употреба обаче не представлява непосредствен риск за здравето“, успокои Стоева.