Край с най-известната салата – оказва се, че комбинацията от домати и краставици е опасна за здравето, и по-специално за храносмилателната ни система. Любимата на българите шопска салата включва именно тези два зеленчука и сега, с новото научно изследване, ще трябва да отиде в историята. Поне ако искаме да сме здрави.
Храносмилателният процес за всяка храна, което ядем, е уникален. Докато някои храни се разграждат бързо в стомаха, за други това може да отнеме часове.
Няколко храносмилателни смущения, като газове, подуване на корема, болки в стомаха, гадене и изтощение, могат да възникнат в резултат на комбинирането на храни, които изискват различно време за храносмилане. В допълнение към изостряне на горе споменатите проблеми, яденето на нездравословна комбинация от храни, може да забави и метаболизма.
Някои храни се разграждат лесно в храносмилателния процес, докато други могат да се задържат в червата с дни и да създадат широка гама от неприятни симптоми. Краставиците са лесни за храносмилателната система и помагат да се почувствате сити по-бързо, докато доматите и техните семена е необходимо повече време.
Специалистите предупреждават,че консумациата им заедно може да има плашещи ефекти върху храносмилателната система?
Диетолозите твърдят, че тази комбинация може да се окаже и опасна за хора със здравословни проблеми.
Краставиците са обогатени с хранителни вещества, които ви помагат да се поддържате хидратирани, казва Таня С. Капур, диетолог в клиниката Wellness by Tanya, цитирана от Daily Positive Info.
Въпреки това, краставицата също така има свойството, което пречи на усвояването на витамин С. Затова в повечето случаи се препоръчва да се избягва комбинацията от краставица и домат. Друга причина е, че и двете имат напълно различен начин на храносмилане, следователно
не трябва да се консумират заедно, тъй като консумацията им заедно може да доведе до образуване на киселини и подуване на корема.
Когато две храни с различна скорост на храносмилане като краставиците и доматите, се приемат заедно, ферментацията може да доведе до отделяне на секрети и образуване на газове, което може да причини различни здравословни проблеми – киселинен рефлукс и подуване на корема са само някои от тях.
Източник – Edna.bg