Препоръчителното количество зеленчуци, които трябва да се консумират на ден. В съвременния ритъм на живот често даваме предпочитание на удобни и бързи варианти на хранене, което води до дисбаланс в диетата. Добавяйки повече храни на растителна основа към нашата диета, като плодове и зеленчуци, които подобряват здравето.

Препоръчително е да ядете около 400 гр зеленчуци на ден

Зеленчуците могат да се консумират както пресни, така и термично обработени. Но трябва да се даде предпочитание на пресните зеленчуци, тъй като термичната обработка унищожава някои полезни вещества, като витамин С.

Когато ядете повече зеленчуци, получавате значително количество фибри, което ви помага да се чувствате сити, без да консумирате много калории. Фибрите също са полезни за храносмилането и цялостното здраве.

Според специалисти, колкото по-разнообразна е вашата диета със зеленчуци, толкова повече ползи ще получите.

„Фибрите ви позволяват да поддържате удобна чревна подвижност. И никакви бактерии или хранителни добавки няма да помогнат, докато тялото ви не започне да получава достатъчно пресни зеленчуци“, казва руският лекар Екатерина Волкова.

Препоръчителното количество зеленчуци, които трябва да се консумират на ден

Зеленчуците нормализират работата на централната нервна система. Това от своя страна подобрява настроението на тези, които редовно консумират зеленчуци и ги предпазва от развитие на депресия и стрес. Поради високото съдържание на фибри в зеленчуците, те намаляват нивата на холестерола в кръвта.

Освен това намаляват и риска от развитие на атеросклероза, коронарна болест на сърцето, инсулт и инфаркт на миокарда. Калият, съдържащ се в зеленчуците, отпуска мускулите на стените на кръвоносните съдове. Това намалява кръвното налягане и намалява вероятността от хронична и остра сърдечна недостатъчност.

Зеленчуците утоляват глада и жаждата, нормализиране на телесното тегло, прочистване на организма от токсини и отпадъци и укрепване на имунната система.

Източник: actualno