Може ли млякото да се замразява и колко време издържа? Млечните продукти обикновено имат кратък срок на годност, особено ако не се съхраняват правилно. Много хора замразяват мляко, но си струва да знаете дали е възможно.

Ако трябва да замразите мляко,

това е сравнително прост процес, но има няколко съвета, които ще ви помогнат да го направите правилно.
Най-голямата грешка, която можете да направите, когато замразявате мляко, е да го напълните до ръба на бутилката.

Течностите се разширяват при замръзване и това може да повреди контейнера.

Един малък проблем е, че замразяването може да повлияе на текстурата. Разклатете бутилката с мляко, след като се размрази, за да подобрите текстурата му.

Помислете как планирате да използвате млякото след размразяване.

Например, ако планирате да използвате по-малко мляко, замразете млякото във форма за лед и след това ги поставете в торба за фризер.
Млечните продукти са склонни да губят качество доста бързо, така че ако е възможно, не чакайте до изтичане на срока на годност. Това ще ви помогне да сте сигурни, че вашето мляко е възможно най-прясно, когато го размразите, преди да го използвате.
Важно е да запомните, че замразеното мляко няма да се развали, но качеството му постепенно ще намалее. Трябва да се използва няколко месеца.

Възможно ли е замразяване на сметана, кондензирано мляко и масло?

Можете да замразите крема в контейнер, формички за лед или оригинален контейнер.
Кондензираното мляко може да се съхранява в буркани дълго време, без да замръзва. Ако замразите такъв продукт в тенекия, може да бъде опасно, защото течността ще се разшири.
Ако съхранявате маслото в затворен съд, то ще бъде добро от три седмици до един месец. Но не правете това, ако кухнята ви е много гореща, тъй като топлината ще ускори развалянето.
Ако не консумирате масло всеки ден, тогава го поставете в хладилника. Там може да се съхранява три месеца или повече. Освен това маслото замръзва добре в оригиналната си опаковка и може да се съхранява там една година или повече.

Източник: Real simple /Превод:SafeNews