Как да си направите сами най-вкусната галета у дома? Това не е никак трудно и е за предпочитане пред тази от магазина заради вкусовите качества, с които превъзхожда.
Приготвянето на домашна галета ви позволява да изхвърляте по-малко стар хляб, както и да избегнете консумацията на консерванти и да контролирате вкусовете, което ще направи вашите ястия неустоими.
Какъв хляб ви е нужен?
Всякакъв вид става: бял, пълнозърнест, квасен и т.н. Старият хляб е най-добър, защото е сух и по-лесно става на галета.
Какво още:
Няколко филии стар хляб
Подправки: чесън на прах, сушени билки, сол и черен пипер (по желание)
Тази стъпка не е задължителна. Можете да добавите чесън на прах, билки като магданоз или босилек, сол и черен пипер.
Как да си направите най-вкусната галета у дома:
Малко подготовка
Нарежете хляба на малки, еднакви кубчета, с големина около 2 см.
Загрейте фурната
Настройте я на 150°. Това ще изсуши хляба, без да го загори.
Печенето
Сложете кубчетата върху хратия за печене в плоска тава. Печете ги в предварително загрятата фурна за около 15-20 минути, или докато хлябът напълно изсъхне и стане хрупкав. Разбъркайте го по средата на процеса, за да се изсуши равномерно.
Използвайте кухненски робот или блендер, за да раздробите изсушените кубчета хляб, докато достигнете желания размер на трохичките.
Оставете хлебните кубчета да се охладят напълно. Топлият хляб може да направи кондез в блендера и после галетата ви да мухляса.
Как да съхранявате готовата галета
Прехвърлете я в херметически затворен съд. Може да се съхранява на стайна температура до две седмици или във фризер за няколко месеца.
Допълнителни съвети:
Използвайте различни видове хляб всеки път, за да експериментирате с вкуса.
Направете една „нежна“ галета: Ако искате да е по-лека и по-хрупкава, използвайте хляб без коричка и го печете на по-ниска температура (около 100°C) за по-дълго време.
Използвайте галетата за сгъстяване на ястия в гювечета, смесете я с каймата за кюфтета или я добавете за хрупкава текстура към различни видове салати.
Източник – Vkusotii.dir.bg
