Влиянието на морковите върху нивата на холестерола. Морковите са източник на ценни хранителни вещества.Те са богат източник на каротеноиди.
Около 80 процента от каротините в състава им са вид бета-каротин, който се превръща във витамин „А“ в нашите черва. Каротеноидите спомагат и за поддържането на добре функционираща имунна система, важни са за кожата и здравословното стареене и поддържат доброто състояние на лигавиците.
Морковите са източник на фибри и витамин „С“, които имат положителен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове и сърцето. Яденето на сурови моркови помага за подобряване на баланса на холестерола в кръвта.
Този кореноплоден зеленчук е богат на растителни съединения, чиято консумация се свързва с намален риск от рак. Жените, които редовно ядат високи дози каротеноиди, могат значително да намалят риска от развитие на рак на гърдата.
Този зеленчук играе ролята на пребиотик за червата, служейки като „гориво“ за полезните чревни бактерии. Много от тези бактерии произвеждат късоверижни мастни киселини, които са полезни не само за червата, но и за цялостното здраве.
Освен това, морковите са богати източници на калий, който е вазодилататор, тоест увеличава притока на кръв и подобрява кръвообращението.
Друго полезно за сърцето вещество – кумаринът, също се съдържа в морковите. Помага за намаляване на кръвното и защитава здравето на сърцето.
Морковите са с високо съдържание на фибри и груба храна, които са едни от най-важните елементи за поддържане на здравословно храносмилане. Това намалява риска от запек и предпазва червата и стомаха от различни сериозни заболявания.
Яденето на моркови стимулира слюноотделянето, което помага в борбата с бактериите, които водят до развитие на кариес и лош дъх. Благодарение на каротеноидите и фибрите, морковите са добри в регулирането на нивата на кръвната захар, като по този начин помагат на хората с диабет да живеят пълноценен и здравословен живот.
Витамин „А“, съдържащ се в морковите, ефективно подхранва и овлажнява кожата. Полезните вещества на кореноплода често се използват в козметиката.
Супата от моркови е отлично средство за лечение на диария. Морковите са полезни под всякаква форма, дори след термична обработка, въпреки факта, че някои полезни елементи се губят.
Източник: actualno
