При проверки на Българската агенция по безопасност на храните в социални и учебни заведения в страната са установени сериозни нарушения, свързани с качеството и съхранението на храни. В резултат на инспекциите над 360 кг негодни продукти ще бъдат унищожени, а на редица обекти са издадени предписания и актове.

Нарушенията включват продукти с изтекъл срок на годност, липса на етикети, неправилно съхранение, както и сериозни хигиенни и инфраструктурни проблеми.

Най-тежкият случай е установен в област Силистра, където в столова към дом за стари хора са открити 231,6 кг храни в нарушение. Инспекторите са констатирали неправилно съхранение, изтекъл срок на годност, липса на маркировка и проблеми със сградния фонд.

В ученически столове в София са възбранени 39,52 кг месни продукти без етикети и документи за произход, както и храни с изтекъл срок.

В студентски стол в Хасково са открити готвени ястия, съхранявани при неправилни температурни условия, както и липса на задължителни процедури и договори за управление на отпадъчни животински продукти. Във Варна е установена риба без задължителна маркировка, а в Търговище – храни без етикети на български език и с изтекъл срок. В ученически бюфет в Правец е открит имитиращ млечен продукт, използван в сандвичи, а в Смолян до деца е достигнало негодно кисело мляко.

Освен проблемите с храните, инспекторите са установили и нарушения, свързани със сградния фонд и хигиенните условия – липса на топла вода, лоша вентилация, амортизирани помещения и складиране на ненужни вещи в работните зони. Констатирани са и пропуски в системите за самоконтрол и документацията.

Нарушения са установени в общо 42 обекта, на които са издадени предписания. За по-тежките случаи са съставени 11 акта.

Източник: БАБХ