След проверка на Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) – Хасково в кланица и месопреработвателно предприятие в Харманли са изведени от употреба и насочени за унищожаване 3,6 тона месо и месни продукти заради установени сериозни нарушения и нехигиенични условия.

Инспекторите са установили около 2 тона вътрешности, кожи, кости и други отпадъци от едри и дребни преживни животни, съхранявани в камера, която не е предназначена за такива продукти. Възбранени са и 1,6 тона месо и месни изделия с изтекъл срок на годност или без етикети, както и 486 кг подправки и добавки със същия проблем.

Допълнително са открити месо и говежди глави, съхранявани в камера с лоша хигиена, с напукан под, който не позволява ефективно почистване и дезинфекция и създава риск за безопасността на храните.

Всички установени количества месо и субпродукти ще бъдат унищожени.

При проверка на т.нар. „топла точка“ към предприятието, където се приготвя скара за търговската мрежа, са констатирани силно замърсени и напукани стени и таван, които затрудняват поддържането на необходимата хигиена.

На фирмата ще бъдат съставени предписания и актове за установените нарушения.

Източник: БАБХ