Какво количество кофеин съдържат различните видове кафе? Количеството кофеин в чаша кафе може да варира в зависимост от вида, дозата и сорта на зърната.
Основният определящ фактор за съдържанието на кофеин е видът кафе, което пиете.
Варенето е най-разпространеният начин за приготвяне на кафе, както в САЩ така и в Европа. Свареното кафе се прави чрез изливане на гореща или вряща вода върху смлени кафеени зърна, обикновено поставени във филтър. Една чашасъдържа около 70–140 мг кофеин или средно около 95 мг.
Еспресото се приготвя чрез прокарване на малко количество гореща вода през фино смлени кафеени зърна. Еспресото съдържа по-малко кофеин, тъй като дозите му са малки. Една доза еспресо обикновено е около 30–50 мл и съдържа около 63 мг кофеин.
Много популярни кафе напитки се приготвят от еспресо, смесени с различни видове и количество мляко. Те включват лате, капучино, макиато и американо. Млякото не съдържа допълнителен кофеин,така че, тези напитки съдържат същото количество кофеин като чистото еспресо.
Разтворимото кафе се прави от сварено кафе, което е изсушено чрез лиофилизацията или спрей сушене. Обикновено е на големи, сухи гранули, които се разтварят във вода.То съдържа по-малко кофеин от обикновеното кафе, като една чаша съдържа приблизително 30–90 мг.
Кафето без кофеин не е напълно без кофеин. Може да съдържа различни количества кофеин, вариращи от 0–7 мг на чаша, като средната чаша съдържа 3 мг. Въпреки това, някои разновидности могат да съдържат дори по-големи количества кофеин, в зависимост от вида кафе, метода на декофеиниране и размера на чашата.
