Какво да ядем, за да запазим мозъка си млад? Всички искаме да сме, както се казва, „в ресурс“, да имаме повече сила и енергия, но голяма роля в тези процеси има мозъкът. Например 25% от целия кислород, който вдишваме с въздуха, се поема от мозъка.

Какво да ядем за млад мозък

Първо, трябва да ядете храни, богати на следните вещества:

Полифеноли (преди всичко черни плодове).

Калий (авокадо, спанак, къдраво зеле, цвекло и листа, манголд).

Нитрати – азотният оксид разширява кръвоносните съдове, разтяга артериите, увеличава притока на кръв. Това са полезните нитрати (рукола, цвекло, зеленчуци и листа от цвекло, спанак, манголд, броколи).

Скиталинска отбеляза, че е необходимо да се движим много и да намалим консумацията на свободна захар (различни захари, има много от тях) и фруктоза. Не забравяйте да пиете чиста вода.

Рецепта за десерт за млад мозък

Съставки:

Пюре от горски плодове 500гр

Сок от 1 малко цвекло

Желатин

Разбийте плодовете в блендер на пюре, изсипете сок от цвекло и предварително накиснат, загрят желатин. След това отново разбийте и изсипете във форма. Можете да добавите две опаковки желатин, тогава ще бъде по-твърд.

За да подсладите десерта, можете да добавите сладка круша или накиснати фурми или 1 лъжица захар (в комбинация с толкова много фибри, тази захар няма да повлияе на нивото на глюкозата в кръвта). За тези, които не обичат костилките на горските плодове, можете да ги претриете през едро сито.

Източник: Styler/Превод: SafeNews