Какви са ползите от използването на слънчогледово масло вместо зехтин? Въпреки че зехтинът често се смята за по-здравословния избор, слънчогледовото масло всъщност има своите предимства. Ето няколко причини да изберете слънчогледово масло пред зехтин:

Какви са ползите от използването на слънчогледово масло вместо зехтин?

Съдържа повече витамин Е: Слънчогледовото масло е с високо съдържание на витамин Е, който е мощен антиоксидант, подпомагащ имунната система и защитаващ клетките от увреждане. От друга страна, зехтинът има по-ниско съдържание на витамин Е.

Богат на фитостероли: Фитостеролите са растителни съединения, които помагат за намаляване на нивата на лошия холестерол (LDL) и повишаване на добрия холестерол (HDL) в кръвта. Слънчогледовото масло е добър източник на фитостероли, докато зехтинът съдържа по-малко количество.

Какви са ползите от използването на слънчогледово масло вместо зехтин?

По-висока точка на дим: Когато става въпрос за готвене, слънчогледовото масло има по-висока точка на дим от зехтина, което означава, че е по-устойчиво на термично разграждане. Това го прави отличен избор за пържене и високи температури на готвене.

По-достъпно: Цената на слънчогледовото масло обикновено е по-ниска от тази на зехтина, което го прави по-достъпен вариант за тези, които търсят здравословна алтернатива на маслата на растителна основа.

Универсалност: Слънчогледовото масло има неутрален вкус, което го прави подходящо за различни кулинарни приложения, включително печене, сотиране и пържене.

Предимствата и на двете масла

Важно е да се отбележи, че докато и двете масла имат своите предимства, те трябва да се консумират умерено, тъй като съдържат високо съдържание на калории. Също така е важно да вземете предвид индивидуалните хранителни нужди и препоръки на доставчик на здравни услуги, когато решавате кой тип масло да включите в диетата си.

Източник: Blitz