Цените на храните у нас са достигнали най-ниската си точка за годината и през последните седмици се движат почти без промяна. Това заяви пред БНР Владимир Иванов, председател на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата. По думите му пазарът постепенно се нормализира, като доброто предлагане на плодове и зеленчуци и благоприятните климатични условия оказват влияние върху ценовите равнища.

Ценовият индекс се задържа на ниски нива

Владимир Иванов посочи, че през последния месец се наблюдава леко покачване на цените, но то идва след отчетеното през предходния период понижение. Според него това е знак за стабилизиране на пазара, а не за начало на нова вълна на поскъпване.

„Отчитаме сега малко инфлация 0,8% нагоре, миналият месец обаче имахме 2,4% надолу. Годината влезе в нормализиране. От 20 юли имаме равна линия на цените на групата храни. Т.е. това е пиковата най-ниска стойност за 2026 г.“.

Председателят на комисията отбеляза, че ценовият индекс остава почти непроменен вече повече от 25 дни. По този начин, след периодите на колебания, при основните групи храни се очертава по-устойчива тенденция.

Добрата реколта осигурява достатъчно плодове и зеленчуци

Като една от основните причини за стабилността на пазара Иванов посочи благоприятната климатична година. Тя е създала добри условия за производството на сезонни плодове и зеленчуци, което от своя страна води до по-голямо предлагане на пазара.

Според него добивите са добри, а количествата стока, които достигат до тържищата и търговската мрежа, са достатъчни. Това ограничава предпоставките за рязко повишаване на цените при сезонните продукти.

В същото време потребителското поведение остава важен фактор за начина, по който се развива пазарът. Иванов призова гражданите да сравняват предложенията и да не купуват стоки, за които смятат, че се продават на необосновано високи цени.

Потребителят може да влияе върху цените

По думите на председателя на комисията информираният избор на потребителите е един от механизмите, чрез които пазарът може да реагира на прекомерно високите цени. Когато клиентите се отказват от определени стоки или услуги заради неоправдано поскъпване, търговците са поставени под натиск да променят поведението си.

„Има много информация и трябва малко време, за да се направи информиран избор в съотношение цена – качество. Ако полагаме такива усилия, пазарът ще бъде различен. Този механизъм вече сработва – след еуфорията (за търговците) с еврото, вече наблюдаваме стабилизиране на пазарните взаимоотношения и търговията с храни. Това е пазарът с най-ниски темпове в сравнение с всичко останало“.

Иванов подчерта, че сравняването на цените и качеството може да има реален ефект върху търговията. Според него пазарът вече показва признаци на успокояване след първоначалната реакция на бизнеса, свързана с въвеждането на еврото.

Добра реколта от зърно и слънчоглед

Положителните очаквания не се ограничават само до плодовете и зеленчуците. По думите на Владимир Иванов и при зърнените култури и слънчогледа реколтата в страната се очертава като добра.

Това е важно и за цените на някои основни продукти, сред които олиото и храните, произведени от пшеница. При настоящите условия не се очаква сериозен натиск за поскъпването им.

Според Иванов и международните пазари в момента са сравнително спокойни, което също създава предпоставки за запазване на ценовата стабилност през следващите месеци.

„Международният пазар е в едно много спокойно състояние. Не би следвало да наблюдаваме някакви странни явления през септември и октомври. Ако започнат пак някакви темпове, свързани с енергийните ресурси и глобалните конфликти, там вече трудно би могло да се прогнозира, но към момента няма никакви условия да очакваме бурна есен – ще имаме доста добра реколта от всичко, което е сезонно. Естествено е, че зимните оранжерийни продукти да тръгнат на по-високи цени“.

Спокойна есен, но с очаквано поскъпване на оранжерийната продукция

На този етап рязко поскъпване на храните през есента не се очертава. Основните фактори за това са добрата реколта, достатъчното предлагане и сравнително спокойната ситуация на международните пазари.

Все пак сезонността ще продължи да оказва влияние върху отделните продукти. С приключването на летния сезон и преминаването към зимно производство е естествено оранжерийните плодове и зеленчуци да започнат да се предлагат на по-високи цени. Това обаче не означава непременно нова обща вълна на поскъпване при храните.

Към момента прогнозата е за стабилен хранителен пазар и сравнително спокойни ценови движения през септември и октомври, освен ако не настъпят сериозни промени при цените на енергийните ресурси или не се задълбочат глобалните конфликти, които могат да окажат влияние върху международната търговия и себестойността на производството.