Идентифицираха най-старото вино в света. Това е бяло вино, открито в древноримска гробница на около две хиляди години в южната част на Испания.

Виното е открито през 2019 година в древноримски мавзолей край град Кармо. Предполага се, че това е фамилна гробница на обитатели на древноримския град.

В нея са положени шест урни с човешки останки, както и няколко предмета, посочват изследователи от университета на Кордоба и местната археологическа служба. Те са се натъкнали на „изключителна и неочаквана“ находка – останки на мъж, потопени в червеникава течност в запечатана стъклена погребална урна.

Анализът на минералния профил на течността и наличието в нея на някои характерни полифеноли, биомаркери, налични във всяко вино, е довел до идентифицирането на течността като бяло вино.

Червеникавият цвят на течността се е получил с времето, вероятно в резултат на въздействието на твърди частици, съдържащи се в урната.

Да се установи произхода на виното се оказало най-трудната задача за специалистите,тъй като няма образци, с които да бъде сравнено. Учените са установили сходства с минералния профил на съвременните бели вина, произвеждани в региона региона Монтия-Морилес, източно от Кармона, и на шери вината от Херес.

Бялото вино се използвало традиционно от древните римляни в погребални ритуали заради религиозното му значение. Следи от древни вина са откривани често, абсорбирани от корпусите на кораби, отбелязват авторите на изследването. Според тях находката им е най-древното вино, запазено в течна форма.

Досега за най-старо вино в света се смяташе бутилка от Шпайер, Германия, открита през 1867 години, за която се смяташе, че е от четвърти век.

Източник: darik