Ето какво ще се случи с тялото, ако всеки ден ядем яйца.
Яйцата са неизменна част от всеки качествен хранителен режим.
Имат витамини B, A и D, съдържат и големи количества селен, калций, цинк и още куп полезни неща. Те са един от най-пълноценните източници на протеин. Важен за здравето, отслабването и покачването на мускулната маса, а така и до подобряване на външния вид. Макар цената им да се увеличи напоследък с 50 до 100% , те остават един от най-евтините източници на аминокиселини.
Общоприето е, че дневният прием на протеин не трябва да пада под 10% от общия калориен прием.
За неспортуващ човек е предостатъчно до 1 грам на килограм лично тегло. За спортуващи оптималният прием е между 1,5 и 2,2 грама. При напреднали атлети или професионални спортисти може да се отиде до над 3 грама.
Знаем ли обаче колко протеин съдържа едно яйце?
Това, разбира се зависи от неговата големина. В България класификацията разделя яйцата на четири вида – S, M, L, XL.
- Размер S – малки яйца до 52 грама, около 63 калории и 5,5 грама протеин;
- Размер М – средни яйца, 53-62 грама, около 72 калории и 6,3 грама протеин;
- Размер L – големи яйца, 63-72 грама, около 80 калории и 7 грама протеин;
- Размер XL – много големи яйцанад 73 грама, около 90 калории и 7,9 грама протеин
Естествено, по-голямата част от белтъчините се съдържа в белтъка. Това обаче не означава, че трябва да изхвърлите жълтъците.
В тях има по-малко протеин, но всъщност съдържат почти всички останали полезни вещества.
Дълго време се смяташе, че яйчният жълтък трябва да се избягва заради холестерола в него и това автоматично го превръща в риск за здравето.
Само че по-съвременни изследвания отхвърлят тази теза. На това мнение е доктор Хауърд Лиуайн, главен редактор на Harvard Health Publishing,
„Съвременната наука установи, че по-голямата част от холестерола в тялото се произвежда от черния дроб, а не идва директно от холестерола, който ядем“, посочва Лиуайн. „Черният дроб се стимулира да произвежда холестерол предимно от наситени мазнини и трансмазнини в диетата ни. В случая едно яйце съдържа малко над 1 грам наситени мазнини.“
НЕ ЯЖТЕ ЯАЙЦА С ПЪРЖЕНИ МАЗНИНИ!
Все пак той посочва, че има значение с какво ядем яйцата. Ако те са придружени с големи количества пържени мазнини, тогава няма как да се избегне повишаването на вредния холестерол в тялото.
Източник: webcafe.bg
