Миналата година беше изключителна за картофите. Сега хиляди тонове грудки лежат в хамбари в цяла Европа, надвишавайки капацитета на пазара. Германски фермер реши да раздаде запасите си безплатно.
В скромен ресторант за бързо хранене в центъра на Берлин, хора се нахвърлят и задават необичаен въпрос: „Къде можем да намерим картофите?“
На няколко улици разстояние, малки торбички, пълни с земни грудки, са внимателно поставени на бара на изискан ресторант. На входната врата виси бележка:
„Картофи за подарък, защото пътят към сърцето е през стомаха.“
Картофената треска в Берлин идва от плевня в Източна Германия. Там земеделски производител разполага с 4000 тона картофи, без да има купувач.
Вместо да пропилее еквивалента на близо 100 футболни игрища от реколтата, производителят реши да раздаде безплатно всеки картоф до последния. От средата на януари около 200 тона са разпределени в ресторанти, офиси, училища и местни квартални сдружения в Берлин. Хранителните банки също получиха своя дял от картофения пай.
Картофи без край
Миналият сезон благоприятното време в Германия донесе изобилие от картофи, а площта, засята с картофи в страната, се увеличи с около 7%. В резултат на това реколтата достигна 13,9 милиона тона, надминавайки рекорда, поставен през 2000 г., с приблизително 200 000 тона .
Пренасищането с картофи доведе до спад на цените с над 20% в цяла Европа, тъй като предлагането надхвърли търсенето. За много фермери изборът какво да правят с реколтата си сега се свежда до това или да я използват за храна на животните, или да я оставят да гние в биогазови инсталации.
Ханс-Йоахим фон Масов, изпълнителен директор на Osterland Agrar, голям селскостопански производител в Източна Германия, предложи друго решение. „Перспективата да изхвърляме картофи е емоционално трудна“, призна той пред The European Correspondent, „въпреки всички усилия, които полагаме в производството им.“
Фон Масоу се обърнал за помощ към приятел: главния изпълнителен директор на базираната в Берлин търсачка Ecosia. Заедно те измислили план как да предпазят картофите от разхищение. Ecosia се погрижила за транспорта, Osterland доставила картофи, а местен вестник организирал разпространението и комуникацията.
Скоро в целия град се появиха няколко десетки пункта за разпространение, картографирани на специален уебсайт .
Солидарност в цяла Европа
Германските производители на картофи не са сами, изправени пред пазарния дисбаланс. „Нашият клиент, разположен в Холандия, избра да абсорбира излишъка от производство около своите фабрики“, вместо да изпълни поръчката си в Остерланд, обясни фон Масов.
Френски, белгийски и холандски фермери също седят на хамбари , пълни с грудки, тази година. В Лимож и Риел фермери караха ремаркета, пълни с картофи, до центровете на градовете и раздаваха килограми след килограми на минувачите.
Хранителните банки са сред първите бенефициенти на усилията за дистрибуция. Въпреки това, капацитетът им за съхранение също е ограничен, така че фермерите трябва да проявят креативност. В Северна Франция фермери са си партнирали с компания за преработка на храни на безвъзмездна основа и са превърнали около 50 тона картофи в дехидратирано картофено пюре.
Преосмисляне на хранителната верига
„Тези подаръци „ни дават повод да преосмислим начина, по който консумираме храна“, каза берлинският готвач и собственик на ресторант Максимилиан Киндел пред TEC.
Тази идея резонира силно и със SuperCoop, първия кооперативен супермаркет в Берлин, който също се присъедини към дистрибуцията. „Въпросът за намаляване на хранителните отпадъци в ранните етапи на производствената верига е от основно значение за нас“, каза служител пред TEC.
Кооперативът работи с ферми, където членове на общността финансират производството, вместо да плащат за зеленчуци в магазин. След това SuperCoop изкупува излишъка от всяка реколта.
Досега само 200 от 4000 тона са разпределени в германската столица. „Оставам позитивен. Всеки ден получаваме обаждания от хора, които се интересуват от вземане на няколко тона“, каза Масоу. Той очаква плевнята му да бъде изпразнена през следващите седмици.
Европейската селскостопанска политика отдавна е критикувана за това, че фаворизира мащаба . Подкрепата от ЕС за земеделските производители се изплаща до голяма степен на хектар, което означава, че големите агробизнеси са склонни да получават повече финансиране. За по-малките земеделски производители този дисбаланс е най-силно засегнат в години на свръхпредлагане, когато цените падат и има малко място за поемане на загуби.
В Белгия например излишъкът от картофи се разля по улиците през декември, когато разгневени фермери изхвърлиха картофите си по улиците в центъра на Брюксел, за да протестират срещу търговското споразумение между ЕС и Меркосур.
Вдъхновени от примера на Берлин, местните вестници в Саксония организираха свои собствени пунктове за разпространение на картофи. Оттам започна състезание: кой има по-добра рецепта за картофи, Берлин или Саксония?
Димитътр Димитров/ SafeNews
Източник: The European Corresponden
