Това е пример за успешно земеделие, развито без евросубсидии и държавна помощ. Единственото сериозно препятствие пред производителя на халва от плевенския град Славяново се оказва недостигът на хора, които са готови да работят на полето.

От градината до собствения цех

Пламен Газянов се занимава с преработка на орехи, лешници и сусам вече десет години. В неговото производство се правят тахан, масла и био продукти, към които интересът непрекъснато нараства. Въпреки трудностите той успява да развива бизнеса си и да разширява дейността си.

Преди 17 години земеделецът засажда 70 декара край Славяново с маслодайни култури и ядки. С времето започва сам да преработва собствената си продукция в изграден от него цех.

„Имам собствена градина с орехи и лешници. Моята идея е да направим чиста храна“, споделя той.

Бутиковата продукция намира все повече клиенти

Постепенно Пламен започва да представя своята бутикова продукция на различни фермерски пазари. Това му помага да достигне до повече потребители и да постави основите на постепенно разрастване на бизнеса.

Днес асортиментът включва разнообразни продукти, сред които тахани, студено пресовани масла и халва.

„В момента правим 15 вида тахан, 11 вида студено пресовано олио и 6 вида халва. Всеки ден се увеличават клиентите ни“, разказва Пламен.

Ръчният труд остава най-голямото предизвикателство

Въпреки развитието на производството, пред земеделеца от Славяново остава един основен проблем – липсата на хора, които искат да работят на полето. Това е особено важно за стопанството му, тъй като лешниците се събират ръчно и за тяхното бране са необходими достатъчно работници.

При орехите ситуацията е различна, тъй като за тяхното прибиране се използват машини. Пламен обаче подчертава, че закупената техника не е придобита чрез европейски проекти или чужда помощ.

Така земеделецът от Славяново продължава да развива собственото си производство, като съчетава собствена земеделска продукция, преработка и директна продажба на готовите храни.