18 тона фъстъци с черупки от Египет бяха спрени на митницата във Варна заради критично високи нива на канцерогенни плесени, съобщават от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ). Опасната пратка е блокирана на границата и категорично няма да бъде допусната до търговската мрежа у нас.

Токсични нива над нормата

При извършения контрол инспекторите на агенцията са установили превишение от три до пет пъти над максимално допустимите норми за афлатоксини. Пробите от египетските фъстъци са анализирани официално в Централната лаборатория за химични изпитвания и контрол в София.

Според експертите най-сериозно е наднорменото количество на афлатоксин B1, който е силно токсичен и доказано канцерогенен. При продължителен прием дори на малки количества от това вещество се увеличава драстично рискът от рак на черния дроб. Специфичното за тези токсини, които се развиват в ядките при неправилно съхранение, е, че те не се унищожават при стандартна термична обработка като печене или варене.

Опции пред вносителя

Контейнерът с компрометираната стока остава задържан на пристанището. Вносителят на фъстъците разполага със законовото право да изиска контролно изследване на пратката. От БАБХ уточняват, че при повторно потвърждаване на положителните проби за плесени, собственикът има три възможности – да върне стоката обратно в Египет, да я унищожи напълно или да извърши специална обработка извън територията на България, която да понижи нивата на афлатоксини до безопасни стойности.